Miyoのハンドメイドレポ

米麹づくり！育てている感じがとても楽しいです(^^)ほぼ放置ですが笑 お米ばかりの白い写真が続きますが、最後にはちゃんと完成します！ お米を研ぎ、一晩浸水させます。ザルにあげ、傾けた状態で2〜3時間水を切ります(時々混ぜます)。芯がなくなるまで、40〜50分ほど強めの蒸気で…