Miyoのハンドメイドレポ

黄大豆とひよこ豆のお味噌作り☆大量に仕込んだ米麹で。 (これも2ヶ月前のことです...笑) ひよこ豆の皮は結構しっかりしているので、きっと口に残る気がする…ということで、皮なし挽き割りのチャナダルを使いました(^^) 浸水させた大豆/ひよこ豆を柔らかくなるまで茹でます。 浸水前・浸水後・茹でた後の大…