Miyoのハンドメイドレポ

ブリの照り焼き！ いただきものの羅臼産の立派なブリ。厚めに切り、さっとお塩を振って水気を拭き取り、片栗粉を両面にまぶします。お醤油・みりん・お酒をボウルに入れて混ぜておきます。米油を熱したフライパンにブリを入れ、両面に焼き色を付けます。混ぜておいた調味料を加え、ブリの上にもスプーンで回しかけながら煮…