パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊

甘酒同様身体に良いと言われている 万能調味料の塩麹。 ヨーグルトメーカーを使い 短時間で作れる塩麴の作り方と 私が使っている塩をご紹介。 私が作る基本のレシピ 米麹100ｇ 塩30ｇ 水150ｇ～200ｇ 使う塩によって水の分量を変えている。 殆どの塩は水150ｇで大丈夫。 作り方 瓶に材料を入れて ヨーグルトメーカーに入れ…