日本橋濱町Weblog(日々酔亭)
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自炊生活:煮魚で乾杯・・・生しらすから作った秘伝の煮だれで真鱈の煮付けを作る
YouTubeで紹介されていた生しらすで作った秘伝の煮だれを使って煮魚を作ってみた。使った魚は真鱈の切り身。味は美味しかったが、煮方が悪かったのか、身が硬くなってしまった。次回はふっくら煮あげることが課題になるけど、今回はこれはこれで美味しかったのでした。お試しあれ!