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今日の紹介は、 左が400番、右が1000番の砥石 これらを使ったナイフ（包丁）研ぎについてです。 最近、YouTubeなどで、ナイフ研ぎについて色々と勉強してました。 こんなんで、まともなナイフ研ぎなんて出来ないという人もいるかと思いますが、なるべく今ある道具を使って、やって行こうと思っとります。 実は、今まで上の…