もみじの備忘録

５回は作ると決めた低温ローストベーコン。 ４回目はスモークチップを使いましたが、５回目はどうしよう？、一応５回シリーズの最終回だしなぁ・・・と考えているうちに、ずいぶん時間が経ってしまい・・・ 結局、５回目もスモークチップを使うことにしました。４回目はスモークチップが十分燃えず、中途半端なスモークに…