もみじの備忘録

今日は「肉（ステーキ）」のことを書きます。 久しぶりの肉焼き、いつもの弱火じゃなく「中火×30秒毎に何度も裏返す焼き方」を試してみた というお話しです。 目指せ、肉焼き職人！ 中火で何度も裏返せ！ いざ、肉焼き！ 最近のアレコレ（アライグマが可愛い） 目指せ、肉焼き職人！ 料理において自分が目指しているのは、…