香港でマルチリンガル育児→改め完全帰国Life

キムチ作りにハマっています！ キムチは発酵食品ということはご存知ですか？ 実は日本で販売されているキムチのほとんどが、発酵前のものです。韓国のものはほぼ100%発酵しています。 なぜ日本のキムチが発酵していないかというと、日本人は「酸っぱいもの＝悪くなっている」という感覚があるからだとか。 発酵しているも…