ズッキーニの育ち過ぎ

夫によれば、急に大きくなっているらしい? こんなに育っても、皮は案外柔らかかったです。 オリーブオイルでニンニクを炒め、銀杏切りしたズッキーニとコンソメ、水少し加えてシャトルシェフで煮てみました。 見かけは悪いですが^^;とても美味しい。お腹にたまるので、ダイエット食にも良いかも?(オリーブオイルを使わ…