旬彩もろきち

ペルーの家庭料理：牛肉の野菜炒め(Lomo salutado) ロモサルタードはペルーのどこに行っても食べられる家庭料理の一つ。 戦時中に日本や中国からの移民流入をきっかけに生まれた料理と言われています。 この料理のペルーポイントは、アヒアマリージョという黄色唐辛子が使われ、フライドポテトと合わせられている点。 それ…