「ダ・ホーリー」で本場ローマのカルボナーラ

東急東横線反町駅歩3分ほどにあるイタリアンのお店「ダ・ホーリー」、シェフが本場で培った正統派のローマ料理をいただけるというのでランチに出かけました。特にローマで最もおいしいカルボナーラの店に選ばれている「ロッショーリ」というレルトランで、毎日100食以上つくって腕をみがいたというカルボナーラ、とてもた…