平成とともに伊勢神宮にて特別変異で誕生した奇跡のお米“イセヒカリ”を杜氏自ら植え、減農薬・有機農法という特別栽培で育て１等級の米を収穫。これを、まるでダイヤモンドのように１割８分まで丹念に磨き上げ、清流錦川源流の清らかな湧水で仕込んだ世界最高峰の純米大吟醸です。古来より稲と関係の深い「雀」に「夢」を…