風と、光と・・・
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鶏胸肉のヒスチジンで水煮大豆の銅をコラーゲン合成に働かせる?
チキン・ビーンズ、スープ仕立て。 コラーゲンにばかり拘っていてもダメなのでは?と思いつつ、銅を骨格筋で働かせたいと考えて、銅の多い水煮大豆の料理を復活させることにした。 myrtus77.hatenablog.comここには、「各臓器の細胞が利用できるのは、これらの非セルロプラスミン結合銅である」と記されている。つまり、ア…