コーヒー豆の焙煎ガイド|焙煎度の違いや自宅でできる焙煎方法

そもそも、コーヒー豆の「焙煎」とは? 「焙煎(ロースト)」とは、コーヒーの生豆を炒る加熱作業のことです。 焙煎前の生豆は淡緑色で、コーヒーらしい味も香りもなく、そのままでは飲むことができません。生豆を焙煎することで、いつ ...