ひな菊と黒い犬

BY26レシピ：大豆（黒豆）1500g 生糀2000g（米1kg・麦1kg） 塩640g（塩分12%） 今年はBY24が美味しかったので、米糀＋麦麹の合わせ味噌をまた作ります。米糀と麦麹が一緒に買える大和屋商店にお願いしました。 大豆はスーパーで買ってきた黒豆。 毎年豆と糀にどの程度のお金をかけるか悩んできたけれども、どっちも1g1円レ…