永谷正樹、という仕事。

早いものでフリーのカメラマン兼ライターとなって20年以上が経った。 愛知県在住のため、当初から東京の編集部より名古屋の「食」取材のオファーをいただくことが多かった。もっとも、当時は「なごやめし」という言葉はなく、ひと括りに「名古屋名物」と呼んでいた。その筆頭が「きしめん」と「ういろう」だった。 このブ…