しぼりたてチャイナ

「中華料理！」と聞くと「辛い！」という味覚が反射神経的に頭に浮かぶのではないでしょうか。 でも、中華料理ってどうして辛いのでしょうか？少し考えてみると、これはとっても不思議でとっても興味深い問題であることに気がつきます。 ご存知の通り、唐辛子はトマトやとうもろこしと同じように、中南米を原産とする作物…