街の木コレクション

農産物のスタンドでゲットしたクリ。すぐに使わず、保冷室でしばらく置いといたのを今日思い立ってモンブランにしてみました。 クリをゆでて（シャトルシェフで40分ぐらい放置）、 ゆでたクリを 包丁で半分に切って、中身を取り出します。 ほじくりだしました。 裏ごしして ふいー。この裏ごしが大変なんですよね。ジュー…