はじめに

洋菓子店、レストラン、カフェetc.… 長年こうした「食の世界」に身を置いてきました。 現在は現場から離れましたが、ときどき某料理サイトの記事を執筆させていただく機会もあって、食に関する知識は今もインプット中です。 昔と違い、今やネットでさまざまな情報が手に入る世の中・・・