フランス、ナントの暮らし

スーダン出身のクラスメイトと食事の話で意気投合し、後日我が家でスーダンの料理を教えてもらうことに。 「アガシェ」南スーダン料理。肉をスパイスやナッツに漬け込み、グリルしたもの。 こちらは、彼女が自宅で下準備した肉を我が家で焼いたのでレシピの詳細は不明。 イスラム教の彼女は、「ハラル」の肉のみを食べる文…