期せずして今日は2つの料理プロジェクトを同時進行。一つ目は奥と共同で夕飯の餃子。ただ、市販の餃子の皮を使うのではなく、中国のGuotie(鍋貼)と呼ばれる焼き餃子のレシピで。まあ具の調合・ドウをこねて丸く伸ばすまでは奥がやったんだけれど、具を皮に包んで焼くのは自分が。通常のねじりを込めた包み方ではなく、筒状…

Hole In The Wall

料理プロジェクト・短期＆長期。