Teff、コーヒーミルで挽くことが出来ることをウェブで調べた奥が教えてくれたんで、早速昼にリベンジ。コーヒーミルでTeffを挽いた結果、おお、これは期待が持てる。 1時間発酵させてフライパンで焼く。今回はレシピ通りの仕上がり。全粒粉の上に自分で挽いたんで、穀物全て使われているためか濃い目の色の仕上がり。さ…

Hole In The Wall

Injeraリベンジ。