Hole In The Wall

昨日のイベントでもらってきたドウで早速crisp breadを作ってみる。 ローラーピンで平べったく延ばす。デモでは簡単そうに見えたけど、結構べたついてやりづらい。かつ薄くしすぎると破けるし。 種のトッピング。425Fで12分焼いた。 しっかり焼いたつもりだったけれど、完全にクリスプにはならず。しかも種がうまくドウに…