サンフランシスコ名物に挙げられるサワードウブレッド。んで、それの何が特別なの？という質問がBay Curiousで。その答えを探すためにアラメダのSemifreddi'sというベーカリーを尋ねるんだけど、結局のところ、 Why? Well, according to the museum, Boudin bread owes its special flavor to a strain of bacteria that …

Hole In The Wall

サンフランシスコ・サワードウ。