ちょこっと学べるレシピサイト『なるほど食堂』

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 メレンゲをしっかり立てるコツをご紹介します。 ちょっとでも油分や水分があると泡立ちにくくなるので、清潔で乾いたボウルと泡立て器を使う。ガラス・ステンレス製のボウルがベスト（プラスチックは油が残りやすい）。 卵白は冷蔵庫で冷やしておく。卵白が冷たいと、…