ちょこっと学べるレシピサイト『なるほど食堂』

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 アンチョビは「カタクチイワシ」を塩漬け・発酵させたものです。 グルタミン酸やイノシン酸などのうま味成分が豊富で、少量でも料理全体に深みを与えます。 今回は、にんにくを丸ごと使った「アンチョビとニンニクのトマトパスタ」の作り方をご紹介します。 アンチョ…