ちょこっと学べるレシピサイト『なるほど食堂』

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「ラグーソース」とは肉や魚介類、野菜などを細かく切って長時間に込んだソースのことです。 フランス語で「煮込む」という意味の「ragoût（ラグー）」が語源で、フランス料理が起源ですがイタリアでパスタソースとして広まりました。 今回は、魚介たっぷりの「魚介の…