眼鏡婦人のLet it goな日々

新生姜でジンジャーシロップを作りました。生姜を買ってから6日、やっと取り掛かれました。 作り方は簡単。考え方は梅シロップと一緒で、「砂糖で水分を出して煮詰める」です。 生姜350gに同量の砂糖をまぶし、1時間くらい放置して30分くらい煮る。私はスパイス大好きなので、カルダモン、グローブ、シナモンをたっぷり入…