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カナダの名物といえばメープルシロップが有名ですが、実はロブスターは漁獲量も品質も世界トップレベル！プリッとした食感で甘みが強いのが特徴。5月から7月頃が一番のベストシーズン。料理方法やレシピも紹介します。