つれづれ学校

14時間目「発芽と養分」 大根とじゃがいもで消化実験 だいこん餅のつくり方「じゃがいもの正体③」昔の人は 食べ過ぎたときや 胃の調子が悪いときに 「大根おろし」 を食べていたそうです。確かに、大根おろしを食べると 胃がスッキリします。それは、大根のジアスターゼが 「でんぷん」を「糖」に変えるからです。ジアスタ…