包丁の選び方のポイントは?牛刀から三徳まで初心者におすすめな種類!

みなさん、料理はお好きですか? 私は料理が好きです。 もちろん、調理師というわけではなく、単なる素人に毛が生えた程度ですが。 ここ6年くらいは、実家で週に3回の夕食担当をしつつ、 色々なレシピに挑戦したり、普段の料理の改良をしたりしています。 さて、私が料理を始めて1年した頃、働いてもいたので、 「何か自分…