目次 PAV遺伝子型を2つ持つ「スーパー・テイスター」遺伝子レベルで野菜嫌いの人々は葉物野菜の摂取量がごくわずか Credit: depositphotos point 苦味を感じる味覚遺伝子TAS2R38には、感度の高いPAVと低いAVIという二つの対立遺伝子が存在 AVIを2つ持つ人は特定の食べ物の苦味を感じにくく、AVIとPAVを1つずつ持つ人は中…