皆さんはスーパーで卵を買う時、「白い卵」と「茶色い卵」のどちらを買っていますか？ 巷では「茶色い卵の方が栄養価が高い」という説が、まことしやかに囁かれています。 しかし、この説を裏付ける科学的な根拠はありません。 ノースカロライナ州立大学（North Carolina State University：NCSU）のケン・アンダーソン氏…