南インド・ケララ州の「揚げ鶏」を紹介します。   正式な料理名は知りません（笑）。 ただ、まあ「揚げ鶏」という言葉がしっくりハマると思います。   コンビニとかでありそうな味です。   では、作ります。   目次 1 材料と作り方1.1 １