南インド・ケララ州の蒸し炒め料理、トーレン Thoran を紹介します。   トーレンの特徴を簡単に挙げておきます。 蒸し炒めにする 削ったココナッツの果肉を使う スパイスの使い方がとてもシンプル 野菜の他、エビや魚で作るトーレン