香菜（パクチー）ペーストをベースにして作る緑色のチキン・コルマを紹介します。   コルマというのは、ヨーグルト、生クリーム、ナッツなどをベースにして作られるコッテリしたカレーで、南北インドにいろいろなバリエーションがあります。   今回作る