今回は家庭料理としてのチキンカレーを紹介します。   このチキンカレーは、筆者が毎年南インド・ケララ州にてお世話になっている旅行会社、エバーグリーン・トラベルの真美さん…のお家のメイドさん、エルシーさん（←料理が上手！