即興厨房

草津煎餅本舗鉱泉せんべい 草津温泉には煎餅もある。炭酸せんべいと呼びならわす類の煎餅で、小麦でできた軽い食感のものである。鉱泉に含まれている二酸化炭素の発泡をつかって生地を軽くするものだから、炭酸泉でない草津の鉱泉煎餅はそもそも成り立つのかという気持ちでおった。頂いたところ、確かに生地は軽いが、子ど…