コーヒー探求ブログ

コーヒーをハンドドリップする際、粉の挽きの荒さを変えると、抽出されたコーヒーにどのような影響があるの検証してみます。 ＜使用する豆＞ エチオピア グジ ウォッシュド 焙煎機 直火 焙煎時間 ２０分５０秒 煎り止め ２ハゼのピーク 味の印象 深煎り 苦味とコクを感じる 少しマスカットのような果実感がある 優しい酸が…