猫好きおとめんブログ

ラーメンって色々なスープがあるように実に様々な麺があると思います。 そばやうどんも同じ麺類ですが、そこまで極端に変わった麺はあまり目にしないような気がします。 ラーメンの場合極細の麺から極太の麺なんかもありますね。 極細は一分以内の湯で加減 極太は五分以上かかる場合もある。 そんな麺の世界なのですが、手…