日本酒から造り、ウイスキーのように木樽で熟成させる。広島発独自の製法で醸す世界初のブランド「浄酎 – Purified Spirit」を通して、地域の酒蔵や農家と共に、自然と調和した酒造りを次世代へ | パブリック評価| D-EGGS PROJECT | ひろしまサンドボックス

日本酒酒蔵は過去40年間で約3分の1の数に減少。新型コロナウィルス感染拡大の影響により令和2年度の日本酒出荷・