新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区）では、2017年7月14日から1階ギャラリーがリニューアルオープン。その中で、これまで「日本で初めてラーメンを食べたのは水戸黄門」とされてきたラーメンのルーツを覆す、室町時代の中華麺についての資料を紹介する。