スパイスなどで作る「クラフトコーラ」。近年は大手メーカーからも発売され、ますます人気が高まっています。横浜・みなとみらいの横浜東急REIホテルでは、料理長が手作りするクラフトコーラ「ENCOLA（アンコーラ）」が新登場。スパイスの風味がやさしい、料理に合う味わいです。