テレビでも人気「ラ・ベットラ」の落合務シェフの、これ、すごい大事！　など、知 識＝コツがつまった著書『「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ』から、パ スタの基本を教えていただきました。（全３回）