立食いそば屋のおばちゃんから「プロ意識」を感じる納得の理由 - ライブドアニュース

そば屋のおばちゃんと、バイトのお姉さんの違いを筆者が解説している。おばちゃんの接客はマニュアル的でなく、自然で気持ちいいという。自分や相手が満足出来る商品を作ったり、与えることがプロだと説明した