北海道で洋食のド定番「エスカロップ」、その一皿には様々な変化球が……

カレーライス、オムライス、ハヤシライス。明治以来、日本には数々の洋食が根付いてきた。しかし、中にはある地方限定でのみメジャーな洋食がある。そんなローカル洋食の「北の雄」が根室の「エスカロップ」だ。