で・き・る現場監督:山水楼店長・江川健一氏 - 日本食糧新聞・電子版

「日比谷山水樓」。東京で初めて本格的な中国料理が食べられる店として大正11年に創業、以来確固たる地位を保ち続けている老舗だ。現在は丸ノ内オフィス街の国際ビルに場所を移したとはいえ、店構え、味、サービスなど徹底した老舗魂は […]