7月2日は香川県生麺事業協同組合が制定したうどんの日。７月２日から７月７日ごろまでは半夏生（はんげしょう）と言われ、農家においては田植え終了の時期となる。讃岐地方では半夏生に田植えや麦刈りの労をねぎらい、うどんを食べる風習があり、それにちなんで「うどんの日」が制定された。 - 日本食糧新聞・電子版

1.7 mm以上が「うどん」機械製乾めんの名称は、そばおよび干し中華めんを除き、小麦粉を主原料とした「めん」は、めん線の太さによって名称が異なる。そのうち太い「めん」がうどんで、長径を1.7 mm […]