2020年台灣蔬食潛在客群達到約664萬人，看準素、蔬食商機！超商紛紛推出新商品，搶食素食者這塊大餅，專家也看好未來發展，素食商機的發展可能更寬廣，包含聯名食品，零食，甚至是寵物食品，都是可能的方向。